子どもと作る「ホワイトカレーの春巻き」
ボンカレー @boncurry_jp
具材とカレーを和えて、春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。子供のおやつにも！
このレシピの生い立ち
パリパリの皮の香ばしさに、コーンの甘さとクリーミーでちょっぴりスパイシーなカレーの香りがベストマッチ。
お子さんのおやつはもちろん、大人のビールのおつまみにもピッタリ。揚げたてアツアツをほおばってみてくださいね。
子どもと作る「ホワイトカレーの春巻き」
具材とカレーを和えて、春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。子供のおやつにも！
このレシピの生い立ち
パリパリの皮の香ばしさに、コーンの甘さとクリーミーでちょっぴりスパイシーなカレーの香りがベストマッチ。
お子さんのおやつはもちろん、大人のビールのおつまみにもピッタリ。揚げたてアツアツをほおばってみてくださいね。
作り方
- 1
沸騰した湯に塩を少々加え、ホウレンソウをしんなりするまで１～２分ゆでる。ザルにあけて冷水で流し、しっかりと絞る。
- 2
ボウルにホワイトカレーを入れ、１を３センチ幅に切ったものを加えて混ぜる。カレーのジャガイモは軽く崩すようにする。
- 3
２にスイートコーンを加え、塩と白コショウを加えてまぜる。
- 4
春巻きの皮を広げ、少し手前に３の種を乗せて巻いていく。最後に残った角の部分に水で溶いた小麦粉を塗り、しっかりととめる。
- 5
１８０度に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
ボンカレーのゴロゴロじゃがいもは、少し崩すと食べやすくなります。あげる際には、カレールーの水分が皮の外に出てしまうと油がはねるので、きっちり巻くのがポイントです。
具を巻くときにピザ用の溶けるチーズを加えるのもオススメです。
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