バターを常温で柔らかくし、全卵、ヨーグルトも常温に戻す。
粉類と塩、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

バターをゴムベラなどでクリーム状にほぐし、砂糖をすべて加えよくすり合わせる。
その後、ハンドミキサーなどで3分ほど攪拌。

空気が混ざりふわふわの状態になったバターに溶いた全卵をすべて加え、ハンドミキサーで3分ほどよく混ぜる。

合わせた粉類の半量を加えざっくりと混ぜる。
粉気が残っている状態でヨーグルトの半量を加え、軽く混ぜる。

残りの粉類とヨーグルトを加え、ざっくりとまぜあわせる。
粉気がやや残るぐらいで混ぜ終わり。

型にこんもりと入れ、180度に余熱したオーブンで20焼けば完成。
※手前がプレーン、奥はいちごコンフィチュールとバナナ

爪楊枝や竹串を刺し、生地がついてこなければ焼きおわり。