クリスマスに♪イタリアン照り焼きチキン
まんまるらあて @mammaruegao
フライパンで簡単調理のローストチキンです！イタリアンハーブで下味を付けました♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番、フライパンローストチキンにイタリアンな香りをプラスしてみました。
クリスマスに♪イタリアン照り焼きチキン
フライパンで簡単調理のローストチキンです！イタリアンハーブで下味を付けました♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番、フライパンローストチキンにイタリアンな香りをプラスしてみました。
作り方
- 1
骨付き鶏ももは皮を数か所フォークで刺し、両面に香りソルトをなじませる。
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- 2
フライパンに皮を下にして入れて（鶏の脂で焼くので油不要）蓋をして中火にかける。
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- 3
ジューッと音がしたら、強めの弱火くらいで１５分蒸し焼き。
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- 4
こんな感じに、ほぼ火が通っています。
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- 5
ひっくり返して、蓋なしで５分焼く。（水分が出ているようだったら中火で）
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- 6
キッチンペーパーで脂をふき取る。
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- 7
☆を合わせて、
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- 8
フライパンへ！
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- 9
タレが煮詰まってきたら、ひっくり返して皮にも絡める。
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- 10
完成！
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コツ・ポイント
穏やかに味付けをしてあります。
お好みで、香りソルトやタレの量を増やしてくださいね。
予め、骨に沿って包丁が入っているものを使いました。
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