作り方
- 1
牛肉を適当な大きさに切り、「醤油」、「料理酒」、「ｵｲｽﾀｰｿｰｽ」を回し入れ全体にもみ込み30分～40分置いておく。
-
- 2
牛肉に味を染み込ませてる間に、「ｷﾇｻﾔ」のｽｼﾞを取り細かく刻む。
-
- 3
玉子も炒り卵を作っておく。
-
- 4
もみ込んでおいた①の牛肉を出し「片栗粉」を適量まぶし更にもみ込む。(片栗粉が多いと焼き上がりﾄﾞﾛﾄﾞﾛになるので注意)
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し油をしき、④の牛肉を炒める。
- 6
⑤の牛肉に火が通ったら、②の「ｷﾇｻﾔ」、③の「炒り卵」の順に入れて、混ぜながら焦げない様に炒める。
- 7
仕上げに「ｵｲｽﾀｰｿｰｽ」をかけて
混ぜたら、火を止めて、お皿に盛りつけて
出来上がり☆
コツ・ポイント
下味の醤油が多すぎると辛くなるので
料理酒と同量に!!
焼く時も油の量に気をつける。
仕上げのｵｲｽﾀｰｿｰｽ忘れずに(^^*)
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