材料を食べやすい大きさに切って厚めの鍋に入れる。だしパックと水を材料がかぶるくらい入れて火にかける。

沸騰したら塩豚を入れる。灰汁がでてきたら取る。蓋をして弱火で10分くらい煮込む。

だしパックを取り出してからみそを入れる。火を消して蓋をしてしばらく置いておいて出来上がりです。