セレベスチップス
農Pro @cook_40054943
セレベスチップスは分厚いのがおいしい!
このレシピの生い立ち
セレベスは里芋の仲間ですが、ホクホクした食感が持ち味。だからチップスにしてもおいしいです。薄く切ればカリッと、分厚く切るとフライドポテトみたいになります。
セレベスチップス
セレベスチップスは分厚いのがおいしい!
このレシピの生い立ち
セレベスは里芋の仲間ですが、ホクホクした食感が持ち味。だからチップスにしてもおいしいです。薄く切ればカリッと、分厚く切るとフライドポテトみたいになります。
作り方
- 1
セレベスの皮を剥き3ミリ位にスライスして水にさらす。
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- 2
セレベスをザルに上げ、水分をよく拭き取る。揚げ油を190℃に熱し揚げる。箸でつついて、コンコンしてきたら取り出す。
-
- 3
自然塩を振りかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
セレベスは固いので無理せずにスライスしてください。厚くなってしまっても大丈夫! フライドポテトみたいで、おいしいですよ。
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