ヘルシーでボリュームも！豆腐の肉巻き
てらざきまなみ @cook_40054070
脂身の少ないお肉を使って、高たんぱく低カロリーのおかずを！
山椒で香りもつければ満足いくおかずになります。
このレシピの生い立ち
最近太ってきたなあと思いつつ、しっかりごはんは食べたいし・・・。と思って作りました。
やはり、バランス良く食べることは大事ですね。
ヘルシーでボリュームも！豆腐の肉巻き
脂身の少ないお肉を使って、高たんぱく低カロリーのおかずを！
山椒で香りもつければ満足いくおかずになります。
このレシピの生い立ち
最近太ってきたなあと思いつつ、しっかりごはんは食べたいし・・・。と思って作りました。
やはり、バランス良く食べることは大事ですね。
作り方
- 1
木綿豆腐は重石をして2時間以上水気を切ります。
調味料は事前に混ぜ合わせておきます。 - 2
豆腐を半分に切り、1センチ程度の厚さに切ります。豚肉を広げ、豆腐を巻きます。
- 3
フライパンに薄く油を敷いて熱し、2を肉の巻き終わりを下にして置き、焼きます。
- 4
肉に火が通ったら、1で合わせておいた調味料を入れ、絡めます。仕上げに山椒を振って完成！
コツ・ポイント
豆腐の水はしっかり切ってください（この日は半日くらい切ってました）。
その方が豆腐の味が濃厚で水っぽくもなく、よりボリューム感が出ます。
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