楽～チン&チン♪カスタードアップルパイ
紫陽花？座布団？
トースターで充分！
アップルフィリングもカスタードクリームもレンジで簡単♪
はちみつでやさしい甘さ☆
このレシピの生い立ち
デザートを焼いている間、オーブンレンジが塞がってしまうと食事の準備ができない！
カスタードに付きっきりはイヤだ！
…というワガママをチン＆チンで解決♪
楽～チン&チン♪カスタードアップルパイ
紫陽花？座布団？
トースターで充分！
アップルフィリングもカスタードクリームもレンジで簡単♪
はちみつでやさしい甘さ☆
このレシピの生い立ち
デザートを焼いている間、オーブンレンジが塞がってしまうと食事の準備ができない！
カスタードに付きっきりはイヤだ！
…というワガママをチン＆チンで解決♪
作り方
- 1
冷凍パイシートを冷蔵庫に入れておく。
＊今回は『明治パイシート』を使いました -
- 2
りんごは、縦に16等分→横に5mm幅に切る。
-
- 3
りんごを耐熱タッパーに入れてレモン汁をまぶし、500Wで４分チンする。
-
- 4
片手鍋に卵黄・コーンスターチ・上白糖・はちみつを入れる。
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- 5
よ～く混ぜる。
-
- 6
牛乳50ccを入れる。
-
- 7
よ～く混ぜる。
-
- 8
ザルでボールにこす。
-
- 9
牛乳100ccを入れてよ～く混ぜる。
-
- 10
ザルでこして元の片手鍋に戻す。
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- 11
りんごを入れて混ぜる。
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- 12
レーズンを入れて混ぜる。
-
- 13
耐熱タッパーに移す。
-
- 14
[500Wで１分チン]を5～6回繰り返し、その都度よ～く混ぜる。
-
- 15
ヘラで底をこすったら道ができるくらい、モッタリしたらＯＫ。
-
- 16
バットに広げ、あら熱をとる。
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- 17
パイシートを縦横に折り目をつける。
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- 18
包丁で４等分に切る。
-
- 19
アップルカスタードを大さじ一杯分すくって、パイシートの上に乗せる。
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- 20
対角線上の二角を折る。
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- 21
残りの二角を折って、親指と人差し指で端を摘まみ、軽くネジる。
-
- 22
こんな感じ。
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- 23
トースターのトレイの上にオーブンシートを敷き、その上にパイを並べ、卵黄を溶いてハケで塗る。
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- 24
まん中に、ブルーベリーをお尻を上にして乗せ、ギュッと押して少し凹ませる。
-
- 25
オーブントースターで30～40分焼く。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎コンロもオーブンも使いません
◎カスタードクリームの材料を混ぜる際
①牛乳は２回に分けて加え、その都度ザルでこす
②１回目は力がいるので片手鍋が便利
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