簡単すぎる！！大根の葉のそぼろふりかけ♡

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 簡単すぎる！！大根の葉のそぼろふりかけ♡.
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ぽんたくん♪'s cooksnap of when they made 簡単すぎる！！大根の葉のそぼろふりかけ♡.
☆ひまわり☆★
☆ひまわり☆★ @cook_40134875

栄養のある大根の葉をフライパン簡単に美味しく♡
お子様からお年寄りまで美味しく♡

このレシピの生い立ち
そぼろの残りに細かく切った葉を混ぜたら美味しかったので。

夏と冬に畑で大根を作るので、山程の葉っぱが収穫できるのですが、塩漬けだけでは飽きてしまったのでお肉と合わせてみました♡

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材料

4人分
  1. 大根の葉 200g
  2. ミンチ※ 150g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく切る。
    固そうな場合は少し小さめに！

  2. 2

    ミンチを色が変わるまで炒める。
    油は入りません！

  3. 3

    色が変わったら、大根の葉を入れる。

  4. 4

    軽くしんなりしてきたら、塩コショウをする。

  5. 5

    調味料を全部入れ、煮るような感じで汁気がなくなるまで、時に混ぜながら弱火から中火にかける。

  6. 6

    味見をし、最後に塩コショウで味を整えたらできあがり♡

  7. 7

    tomoyo0722さんがおにぎらずの具にアレンジしてくださいました！

  8. 8

    あこ☆あこっとさんが茹でた大根を入れてアレンジしてくださいました！

コツ・ポイント

※ミンチは豚・合挽き・鶏…何でもOK！
鶏ならあっさり♡

大根が収穫できるようになると葉が固くなり、青臭さや苦味が感じやすいので、少し味を濃いめに…
砂糖・酒・醤油・みりん=1:1:1:1の黄金比率で失敗なし( ♡ ´罒` ♡ )

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レシピ作者

☆ひまわり☆★
☆ひまわり☆★ @cook_40134875
に公開
2010年12月24日に結婚した3世代同居の主婦です♡毎日６人分の夕飯作ってます。おばあさんもいるので、誰にでも食べやすい・簡単・安くがモットーです♡なるべく節約のため、買い物で揃えるでなく、冷蔵庫にあるもので作ることが基本です(u‿ฺu✿ฺ)
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