レモンチキングラタン
レモンの風味がさっぱりしたじゃがいものグラタンです。白ワインでどうぞ。
このレシピの生い立ち
レモンが余っていたので。
作り方
- 1
じゃがいもは電子レンジの根菜モードで普通に加熱し、皮をむいて、5ミリくらいの輪切りにする
- 2
レモンは半分に切って薄目にスライス、玉ねぎは薄切り、鶏肉は1.5センチ角くらいに切っておく
- 3
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れ、塩、こしょうをしてよく炒める
- 4
続いて鶏肉を入れて炒め、鶏肉の色が変わったら、白ワインを振って蓋をして1分ほどむし焼きにする
- 5
フライパンにじゃがいも、生クリーム、レモンを加えて軽く合わせたら耐熱容器に入れ、チーズを乗せ、パセリを振る
- 6
200度のオーブンで15分焼いたらできあがり
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