サラダチキン

一般社員けーすけ
一般社員けーすけ @cook_40117233

パワー飯!250gで1日の必要たんぱく質量をまかなえます!
このレシピの生い立ち
サラダチキンの作り方を研究し、完成させました。

サラダチキン

パワー飯!250gで1日の必要たんぱく質量をまかなえます!
このレシピの生い立ち
サラダチキンの作り方を研究し、完成させました。

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材料

  1. 鶏胸肉 500g
  2. 砂糖 5g
  3. 2g
  4. 鶏がらスープの素 3g
  5. 10g
  6. 片栗粉 10g

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取る。

  2. 2

    砂糖、塩、鶏がらスープの素の順に肉に混ぜ合わせる。

  3. 3

    全体になじんだら、酢を入れ、また揉み込む。

  4. 4

    最後に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。(鶏胸肉全体を片栗粉でコーティングしている。)

  5. 5

    250gずつフリーザーバッグに入れる。

  6. 6

    鍋に水を入れフリーザバッグを入れ、弱火で5分加熱する

  7. 7

    5分経ったら裏返して5分加熱する

  8. 8

    裏返して3分加熱する。見かけに生の部分があれば生の部分を2分加熱

  9. 9

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

火加減が重要!
必ず国産の鶏胸肉を使い、古くなった鶏胸肉は使わないでください。

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