手羽先で簡単サムゲタン(參鶏湯)風スープ
ゆきち525 @cook_40042907
トロトロでホロホロで温まります
薬膳スープなので味はしっかりではないけれど、体がポカポカです❗
このレシピの生い立ち
数年前に何かのチラシを見て、その時の記憶で作り続けていますが、圧力鍋がないので、家にある普通の鍋でもホロホロになるよう自分なりに煮込み時間や蓋をするタイミングを工夫しました。
確か、チラシでは餅米でしたが、普通の米で十分です☆
手羽先で簡単サムゲタン(參鶏湯)風スープ
トロトロでホロホロで温まります
薬膳スープなので味はしっかりではないけれど、体がポカポカです❗
このレシピの生い立ち
数年前に何かのチラシを見て、その時の記憶で作り続けていますが、圧力鍋がないので、家にある普通の鍋でもホロホロになるよう自分なりに煮込み時間や蓋をするタイミングを工夫しました。
確か、チラシでは餅米でしたが、普通の米で十分です☆
作り方
- 1
にんにくは潰し、生姜は薄切り、長ネギは斜め切り。
〇以外の材料を鍋に入れ、火にかける。 -
- 2
沸騰したらアクをとり、鶏ガラスープを入れ、蓋をして30～１時間弱火でコトコト煮る。
-
- 3
塩と胡椒で味付けしたら完成☆
コツ・ポイント
特にありません(^^)
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