何度でも食べたくなる焼豚
mayucoro29 @cook_40053764
オーブンで作る焼豚。味付けして焼くだけなので簡単！お正月や持ち寄りに最適！チャーシューとしてラーメンつけ麺にも合います。
このレシピの生い立ち
お正月に焼豚を作ったのがきっかけです。
何度も作っているうちにこの焼き加減がベストだと思いました。
何度でも食べたくなる焼豚
オーブンで作る焼豚。味付けして焼くだけなので簡単！お正月や持ち寄りに最適！チャーシューとしてラーメンつけ麺にも合います。
このレシピの生い立ち
お正月に焼豚を作ったのがきっかけです。
何度も作っているうちにこの焼き加減がベストだと思いました。
作り方
- 1
醤油・砂糖・オイスターソース・生姜を全て混ぜ合わせる。
肉の表面全体をフォークでプスプス刺す。 -
- 2
ジップロックに肉を入れて、混ぜ合わせたタレも入れる。
中の空気を抜いて口を閉める。
半日〜２日は漬けておく。 - 3
オーブンで焼く。
210℃で30分焼く。
焼き終わったら扉を開けてお肉をひっくり返す。
さらに180℃で20分焼く。 - 4
残ったタレは火にかけて沸騰させる。
好みの厚さに切った焼豚にかけて完成！ - 5
同じ味のタレに漬けた味玉も一緒に作りました。お肉とは違うジップロックにゆで卵とタレを入れます。
ID : 20388406 -
- 6
さらに味玉と焼豚を乗せてつけ麺も作りました。
-
コツ・ポイント
焼豚は煮るとパサつくのでオーブンでじっくり焼いた方が美味しいと思います。何回か焼いてみて好みの焼き加減を発見してください。
おいしいものがスキ。常にモグモグしてる。2015.4.20「マルちゃん正麺冷し中華選手権」にて2位を受賞しました♪https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/5352016.11クックパッドmagazine! Vol.9 にレシピを掲載していただきました♪レシピ→http://m.cookpad.com/recipe/2714621
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