きゅうりとミニトマトの酢の物

agneskid's cooksnap of when they made きゅうりとミニトマトの酢の物.
プリヲ's cooksnap of when they made きゅうりとミニトマトの酢の物.
ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269

今やっと地元でも立派なきゅうりが出回るようになってきました^ ^ 夏の暑い日にさっぱり食べれる酢の物です(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
昔、母がよくきゅうりの酢の物を作ってくれました^ ^酸っぱいのが苦手な子ども達でも食べやすいように酸味をマイルドにとリンゴ酢を使いました^^ 砂糖は今回は少し少なめにしてますが、いつもはもっと入れてます^^;お酢効果でトマトが甘く感じます。

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材料

3~4人分？
  1. きゅうり 2本
  2. ミニトマト 5個〜お好みで♪
  3. 調味料
  4. リンゴ酢（お好きなお酢で） 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 塩揉み用のお塩 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってへたを落とし、スライサーなどで薄く輪切りにします。

  2. 2

    お塩適量をパラパラ振りかけ、軽く揉んでしばらく放置。

  3. 3

    しばらくすると、水分がしたに溜まってきます。
    ぎゅーっときゅうりを絞って 水分を抜きます^ ^
    ぎゅーっと。

  4. 4

    こんなに少なくなっちゃいました^^; ミニトマトは洗って 食べやすい大きさに切ります^ ^

  5. 5

    お酢とお砂糖は良くまぜまぜしておきましょう^ ^

  6. 6

    きゅうりにトマトを入れたら、調味料をだっ！と入れてよく絡ませていきます^ ^ もう完成〜簡単♪

  7. 7

コツ・ポイント

特に無いですが、水はしっかり絞った方がべちゃべちゃしないし、歯ごたえもしっかりです。お酢とお砂糖の配合は食べやすいように調整してくださいね( ´෴` )

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269
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お料理大好き！ お空へ帰った19のお姉さんと、かなりおデブな小6娘母です^_^なるべく簡単で、少ない材料で美味しく作れるよう努力しております^^;料理は基本楽しく！です(汗)(--;)いつも変なこといいながら作っとります(涙)昨年、体を壊し 飲酒禁止、食事制限中です（涙）因みに、自分 摂食障害の為ほとんどご飯は食べられません(TT沢山のつくれぽありがとうございます！
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