野菜炒め
おらんじゅまま @cook_40056408
お野菜が主役の家計にやさしいおかず！
しかも、簡単！美味しい！！
このレシピの生い立ち
お店で食べた野菜炒めを自分流に再現してみました。お店みたいにぱりっとはいかないけど、結構美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは、水洗いして水切りしておく。玉ねぎは、櫛状にきり一枚ずつ外しておく。人参は薄切り、ピーマンはとり乱切りにする。
- 2
キャベツはすじをとり、乱切りにする。
豚バラ肉は3,4㌢に切っておく。 -
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツの順にいためる。
- 4
最後にもやしを入れ、しんなりしたら塩をいれ少し炒める。酒、味の素を振り入れ、炒める。
- 5
水気がなくなってきたら、鍋肌からしょうゆを回しいれ炒めれば出来上がり。仕上げに七味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
野菜は、火が通りにくいものから順番に炒めていくこと。できるだけ強火で炒める。
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