ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン
ellatnu @cook_40076365
砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
このレシピの生い立ち
バターマフィンも好きだけど、にんじんやらはちみつやらの主張するマフィンなら、バター香らせなくても美味しい。
ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン
砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
このレシピの生い立ち
バターマフィンも好きだけど、にんじんやらはちみつやらの主張するマフィンなら、バター香らせなくても美味しい。
作り方
- 1
材料を上から混ぜるだけ。粉はさっくりね。
- 2
生地は型に半分くらいを目安に。180度30分焼成。冷めたらラップして冷凍すれば、1週間は美味しく食べられます。
- 3
冷凍マフィンは、アルミホイルでふわっと包んで(上は開けて)オーブン予熱無し180度15〜20分でカリフワ♪
- 4
お弁当用カップでチビマフィン(30g)
-
コツ・ポイント
この配合だと、あま〜くてしっとりです。あっさりのためにはちみつ10g減らしたら、豆乳5g足してください。さっぱりさせるためにオイル1を減らす場合も、豆乳足してバランスとって下さい。
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