☆夏野菜と豚肉のコンソメチーズ炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
夏野菜を沢山摂れる、簡単にできる炒めものです(^-^)♪ 粉チーズを加えるだけでコクが出ます☆ お弁当にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
普段はニンニクとコンソメでトマト煮にする材料なのですが、ニンニクがなかったので粉チーズを入れてみました☆ パスタやマカロニを入れてリメイクも美味しそうです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、2cm角度に切る。玉ねぎも2cm角に切る。
- 2
茄子とズッキーニは縦に十字に切り、厚さ1cmに切る。しめじは石突きを取りほぐしておく。トマトは4cm角に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒め、塩、ブラックペッパーを振る。
- 4
肉の色が変わってきたら、ピーマン、ズッキーニ、茄子を加えて炒める。ズッキーニに火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじを加える。
- 5
具材に火が通ったらとトマトを加えて炒め、コンソメ、粉チーズを加える。ちょうど良い塩加減になるまで炒めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜の分量によって、コンソメや粉チーズの量を加減してください。 他に人参やきのこなど冷蔵庫にあるものを色々加えて、冷蔵庫整理にもオススメです◎
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