作り方
- 1
新生姜は皮を剥き、細く千切りにする。千切りにしたら、少し水につけておく。
-
- 2
鍋に少し油を引き、切った生姜を炒める。
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- 3
醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れ、中火で水分がなくなるまで煮る。
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- 4
写真のようになれば出来あがり。
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コツ・ポイント
水分がなくなるまで混ぜながら、根気良く水分を飛ばして下さい。出来た佃煮は、みじん切りにしてご飯に入れておにぎりにしたり、チャーハンの具にも美味しいですよー
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