塩麹で豚の生姜焼き
あや1001 @cook_40277988
柔らか＆ほんのり甘く優しい味です。焼く前の状態で冷蔵保存しておけば、作り置きできるし、味がしみて美味しくなるでしょう。
このレシピの生い立ち
焼くだけの簡単な状態で、作り置きできるものを探して作りました！
塩麹で豚の生姜焼き
柔らか＆ほんのり甘く優しい味です。焼く前の状態で冷蔵保存しておけば、作り置きできるし、味がしみて美味しくなるでしょう。
このレシピの生い立ち
焼くだけの簡単な状態で、作り置きできるものを探して作りました！
作り方
- 1
しょうがとニンニクをすりおろす
- 2
すりおろした生姜とニンニクと、みりん、塩麹、しょうゆを平たいタッパーあるいはお皿に入れて、混ぜる。
- 3
2の中に、ぶた肉を並べて入れ、まんべんなく浸るようにし、しばらく冷蔵庫に入れる(長時間漬けるほど、染みる)
- 4
その間に、キャベツの千切りを用意しておく
- 5
味がしみたころ(最短10分でも)、フライパンで漬けダレとともに焼く。
- 6
お皿に、お肉とキャベツを乗せて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎも一緒に炒めても美味しいと思います。
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