彩り楽しい♪ 野菜のコロッケ
色のきれいな野菜を混ぜ込んだ、お肉なしのコロッケです。
このレシピの生い立ち
すこしでも多くの種類の野菜が摂れるように。
作り方
- 1
じゃがいもはゆでてつぶしておく。
- 2
人参とブロッコリーは細かいみじん切りにしてレンジで各30秒加熱し、柔らかくしておく。
- 3
①に、人参、ブロッコリー、にんにく、コンソメを加えて混ぜる。塩を適量加えて味を調える。
- 4
③を食べやすい大きさに分けて丸め、衣をつけて揚げる。
簡単な揚げ衣は レシピID : 20397824 で紹介しています。
コツ・ポイント
野菜の下茹では電子レンジで簡単に。衣もマヨ使いで手軽・時短にしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20396726
