◆もう１品♪切干大根のシーチキン煮◆
★結衣★ @cook_40054959
もう１品欲しいときの小鉢にピッタリ♪
切干大根とシーチキンの美味しい煮物です ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
もう１品何か欲しいなぁと思い冷蔵庫を開けたら切干大根が目についたので、人参などを加え適当に作ってみました。
切った材料と調味料を鍋に入れて煮込むだけ！
おかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当の一品にもピッタリですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆もう１品♪切干大根のシーチキン煮◆
もう１品欲しいときの小鉢にピッタリ♪
切干大根とシーチキンの美味しい煮物です ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
もう１品何か欲しいなぁと思い冷蔵庫を開けたら切干大根が目についたので、人参などを加え適当に作ってみました。
切った材料と調味料を鍋に入れて煮込むだけ！
おかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当の一品にもピッタリですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
① 切干大根はさっと水洗いし、ぬるま湯で戻す。
よく絞って食べやすい長さに切っておく。
人参は半分の長さの千切りにする。 - 2
② しめじは石突きを取り除き、半分の長さに切る。
いんげんはさっと水をかけ、２～３㎝の長さに切る。 - 3
③ 鍋に切干大根・人参・しめじ・適当に油を切ったシーチキンを入れ、水・砂糖を加えて加熱する(中火)。
- 4
④ 沸騰したら白だし醤油を加え、蓋をして弱火でコトコト15分ほど煮る。
- 5
⑤ いんげんを加えてさっと混ぜ、蓋をして５分ほど煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
切干大根は、水で戻すよりぬるま湯に浸ける方が早く戻ります。
いんげんは色が変わりやすいので、最後に加えましょう ヽ(=´▽`=)ﾉ
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