唐辛子香味ビネガー
くっきんぐまみー @cook_40053528
生の唐辛子をセロリやニンニクと酢につけた調味料
このレシピの生い立ち
家庭菜園の赤唐辛子がたくさんできたので冷蔵庫で余ってたセロリの葉と合わせました
唐辛子香味ビネガー
生の唐辛子をセロリやニンニクと酢につけた調味料
このレシピの生い立ち
家庭菜園の赤唐辛子がたくさんできたので冷蔵庫で余ってたセロリの葉と合わせました
作り方
- 1
唐辛子のヘタを取る。
唐辛子、セロリの葉、ニンニクをフードプロセッサーなどでみじん切りする -
- 2
煮沸消毒した保存容器に①と酢、塩を合わせ冷蔵庫で1日寝かせる
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- 3
出来上がり。このままお刺身にかけたり、オリーブオイルなどと合わせマリネ液としても使えます
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