お家で作る！カリっと！たこ焼き

ゆずみそdesu's cooksnap of when they made お家で作る！カリっと！たこ焼き.
テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

お家で本格たこ焼き！カリっふわっとろ〜り！あつあつのたこ焼きでたこ焼きパーティー！
このレシピの生い立ち
自分好みの具材を入れてたこ焼きパーティーを！

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材料

4人分
  1. たこ焼き粉(小麦粉可) 300g
  2. 卵 2個
  3. 水 900cc
  4. 薄口醤油 大さじ2分の1
  5. タコ 300g
  6. キャベツ 6枚
  7. 天かす 適量
  8. お好みで(紅生姜、干しエビ、コーンなど) 適量
  9. 仕上げに(マヨネーズ、たこ焼きソース、鰹節、青海苔、ネギ)

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにします。タコはお好みの大きさに切って下さい！焼くと小さくなりますよ！後はお好みの具材を準備します。

  2. 2

    ボウルにたこ焼き粉と卵と水900ccのうちの300ccを入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    残りの水は2回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせて下さい。

  4. 4

    たこ焼き器を熱しサラダ油を塗り天かすと干しだけを先に入れ香りが立つまで焼きます。

  5. 5

    生地を8分目まで注ぎタコを1個ずつ入れその上からキャベツをのせます。

  6. 6

    上からたこ焼き生地をあふれるくらいまでのせます。まわりがこんがりなってきたら1個ずつくるっと返していきます。

  7. 7

    何度も何度もクルクル回しながらこんがりじっくりとカリッカリになるまで焼き上げます。

  8. 8

    お皿に取り分け、たこ焼きソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節で仕上げて召し上がれ！ネギなども！

  9. 9

    子供用にコーン入りにしてみました！

  10. 10

    紅生姜を入れると仕上がりの彩りも良くなります！

コツ・ポイント

まん丸く形が整ったら時間をかけて転がしカリッカリと生地を焼き上げて下さい！
小麦粉で作る場合は、顆粒だしを小さじ2入れ生地を作って下さい。

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テンテン☆
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