ココナッツオイルと米粉のバナナケーキ
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
混ぜるだけ(*'∀'*)ココナッツオイルと米粉でダイエット中にも優しいケーキ
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと米粉を使って、ダイエット中でも安心なケーキをつくりたいと思い考えました(*´∀｀*)
ココナッツオイルと米粉のバナナケーキ
混ぜるだけ(*'∀'*)ココナッツオイルと米粉でダイエット中にも優しいケーキ
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと米粉を使って、ダイエット中でも安心なケーキをつくりたいと思い考えました(*´∀｀*)
作り方
- 1
ココナッツオイルを耐熱容器にいれて、湯煎して溶かしておく
バナナはフォークで潰しておく
-
- 2
三温糖に、溶かしたココナッツオイルをいれて、ダマにならないようにまぜる
- 3
2に、卵をくわえ、泡だてきでよくまぜる。
バナナ、砕いたくるみを入れる -
- 4
最後に、米粉と、ベーキングパウダーをくわえ、粉がなくなるまでまぜる
-
- 5
今回は、バラのシリコン型にいれて焼きました。
普通の紙カップでも可能 -
- 6
オーブン180度で15分程焼く
-
- 7
焼きあがり
-
- 8
パウンド型なら1個分焼けます。
その場合180度で35分から40分
コツ・ポイント
ココナッツオイルは、電子レンジにかけると、引火するおそれがあるそうなので、湯煎してください。25度以上で液状にかわります✨
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