大根deお好み焼き風

RIKOTORA's cooksnap of when they made 大根deお好み焼き風.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

大根消費の一品です。。
モチッと触感！桜海老の風味も楽しめまる(^-^)
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので。

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材料

1~2人分
  1. ☆大根（中） 1／2本
  2. ☆塩 小１／２
  3. ☆こしょう 小１／３
  4. ☆小麦粉 大２
  5. サラダ油(焼き用） 大２
  6. かつおの粉 小２
  7. 桜海老 大２
  8. たまご 1個
  9. お好み焼きソース 大２～３
  10. 青のり ２～３つまみ
  11. マヨネーズ お好きな方はどうぞ。。

作り方

  1. 1

    大根は４～５㎝の短冊切りにしてボールに入れ、☆を加えて混ぜ、サラダ油を敷いたフライパンに大根を丸い形に広げる。

  2. 2

    中火で底を焼き、表面にカツオの粉・桜海老も広げる。
    こんがり焼けてきたら裏返し、形を整えてじっくり焼く。

  3. 3

    こんがり焼けてきたら表面にたまごを落とし、また裏返し、たまごが少し固まればまた裏返しお皿にのせる。

  4. 4

    ソース・青のりをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

何回も裏返すので形が崩れちゃいますが、そこは根気よく形を整えながら返してくださいませ。。
ソース・マヨネーズ・青のりはお好みで。。

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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