サクジュワ♡大根揚げ
ぱなっぴさん @cook_40160873
簡単サクジュワな大根揚げ✾メインのおかずやおつまみにも✰
このレシピの生い立ち
お店で食べたものをもう一度食べたくてアレンジしてみました（＾_＾）
大根に味がついているのでそのままでもよし、味噌ダレや肉みそをかけて食べても◎です(｀•ω•´)
サクジュワ♡大根揚げ
簡単サクジュワな大根揚げ✾メインのおかずやおつまみにも✰
このレシピの生い立ち
お店で食べたものをもう一度食べたくてアレンジしてみました（＾_＾）
大根に味がついているのでそのままでもよし、味噌ダレや肉みそをかけて食べても◎です(｀•ω•´)
作り方
- 1
大根を厚さ2センチ位に切って皮を桂剥きする。
- 2
大根を下ゆでする。(水から)
-
- 3
ある程度火が通ったら(大根に箸が刺さる位)下味をつける。(ID:19460957)
-
- 4
味がある程度染みたら火を止めて冷ます。
冷まったらキッチンペーパーなどで水気を取る。 - 5
小麦粉→卵→パン粉の順で付けていき、油で揚げる。(温度は170℃位)
-
- 6
こんがりきつね色になったら上げて出来上がり（＾_＾）
-
コツ・ポイント
コロッケとかよりも簡単に出来るので小麦粉とかがつけやすいですよ(^o^)
下味つける時点で煮込みすぎると揚げる時崩れるのでご注意〜(*_*)
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