わが家のインド風チキンカレーライス

Name: わが家のインド風チキンカレーライス
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 500g; 塩、コショウ 適量; ☆カレーパウダー 大さじ２杯; ☆ヨーグルト 100g; ☆しょうがチューブ 3cm; ☆にんにくチューブ 3cm; 玉ねぎ 1/2個; サラダ油 適量; トマトピューレ缶 400g; ●カレーパウダー 大さじ2.5杯; ●バター 30g; ●コンソメキューブ １個; ●インスタントコーヒー 大さじ１杯; ●ローリエ １枚

らすとしゅーてぃんぐ @cook_40053510

わが家は食べ盛りの子どもが多いので、実際には↓の倍の量で作ってます。
このレシピの生い立ち
妻が作るインド風カレーをレシピ化しました。

わが家のインド風チキンカレーライス

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らすとしゅーてぃんぐ @cook_40053510

わが家は食べ盛りの子どもが多いので、実際には↓の倍の量で作ってます。
このレシピの生い立ち
妻が作るインド風カレーをレシピ化しました。

材料

５人分

鶏肉 500g
塩、コショウ適量
☆カレーパウダー大さじ２杯
☆ヨーグルト 100g
☆しょうがチューブ 3cm
☆にんにくチューブ 3cm
玉ねぎ 1/2個
サラダ油適量
トマトピューレ缶 400g
●カレーパウダー大さじ2.5杯
●バター 30g
●コンソメキューブ１個
●インスタントコーヒー大さじ１杯
●ローリエ１枚

作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさにカットして塩、コショウする。
2

①をポリ袋に入れ、さらに☆の材料を入れてよく揉み合わせ、１時間ほど寝かせておく。
3

玉ねぎをみじん切りにして、鍋に油を引き炒める。
4

玉ねぎがしんなりしたら、寝かせておいた②を加えて鶏肉に火が通るよう炒める。
5

全体に火が通ったらトマトピューレを入れ、さらに●の材料を加えてよくかき混ぜ、20分ほど煮込んで完成！

コツ・ポイント

仕上げはお好みに応じて塩、コショウなどで味を整えてください。

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らすとしゅーてぃんぐ @cook_40053510

2015/01/21 11:31に公開

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