冷凍かぼちゃで簡単♪デリ風かぼちゃサラダ

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のすけhaha's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃで簡単♪デリ風かぼちゃサラダ.
AtsukoCafe
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冷凍かぼちゃで簡単＆栄養満点＆美味しいサラダです☆そのまま食べても、パンに挟んでも、クラッカーにのせても合いますよ〜♪

このレシピの生い立ち
姉の家で食べたかぼちゃサラダが美味しかったので、作ってみました。

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材料

  1. 冷凍かぼちゃ 1袋（500g）
  2. クリームチーズ 50g
  3. ナッツ（くるみ、アーモンドなど） ひとつかみ
  4. 砂糖、はちみつ 各大1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃを深皿に入れ、酒（分量外）をまわしかけ、ラップをして電子レンジ（600W）に10分かける。

  2. 2

    1をフォークで粗くつぶし、塩、砂糖、はちみつ、マヨネーズでお好みの味にする。

  3. 3

    かぼちゃが冷めたら、クリームチーズをかたまりで加え、フォークで粗く切りながら混ぜる。

  4. 4

    粗く砕いたナッツを加えてひとまぜしたら、できあがり☆（写真は、スライスアーモンドをフライパンで軽く炒って加えました）

コツ・ポイント

電子レンジにかける時、酒を加えると、しっとり仕上がります。
かぼちゃが冷めてからクリームチーズを加えると、溶けないので、クリームチーズ感が増します。

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レシピ作者

AtsukoCafe
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本職　高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室（不定期、無償）を開催。
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