作り方
- 1
長ねぎを4~5cmくらいに切る。緑の部分を適量、薄い輪切りにして水にさらしておく。
- 2
鍋に●と牛肉を入れ、火にかける。牛肉はある程度火が通ったら取り出す。
- 3
同じ鍋に水とねぎを加え、ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
- 4
牛肉を戻し入れ、汁けが少なくなるまで煮込む。
- 5
皿に盛りつけ、輪切りにしたねぎを上に添える。好みで七味をかける。
コツ・ポイント
牛肉は切りおとし肉がおすすめです。(写真の牛肉はステーキ用です)
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