精進☆茶碗蒸し
herb_rose @cook_40054549
体に負担をかけない精進料理。卵を使わない茶碗蒸しです。カロリーたったの80kcal (^^ゞ
このレシピの生い立ち
食べ過ぎてしまった後には精進料理の出番です。
豆腐を使って卵を使わない茶碗蒸しを考えてみました。
ショウガの香りが食欲をそそり、キノコで免疫力UP！山いもと豆腐が融合してまったりとやさしいお味です。
精進☆茶碗蒸し
体に負担をかけない精進料理。卵を使わない茶碗蒸しです。カロリーたったの80kcal (^^ゞ
このレシピの生い立ち
食べ過ぎてしまった後には精進料理の出番です。
豆腐を使って卵を使わない茶碗蒸しを考えてみました。
ショウガの香りが食欲をそそり、キノコで免疫力UP！山いもと豆腐が融合してまったりとやさしいお味です。
作り方
- 1
長いもは皮をむいてすりおろし、豆腐は水切りしないでつぶします。
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- 2
★の材料と合わせて器に入れ、蒸し器で強火で10分ほど蒸します。
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- 3
きのこ（しめじ、舞茸、えのき）と☆の材料を合わせて火にかけ、三つ葉も加えます。
-
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸しあがった2.にかけ、おろしショウガをのせます。
-
- 5
備前焼の器で作ってみました☆彡
-
コツ・ポイント
家には茶碗蒸しの器がないので（汗）、直径11ｃｍのボウル型の器を使いました。上部が広いので、きのこあんの量が多めになっています。
豆腐の代わりに豆乳を使っても良いでしょう。
アツアツがおいしいよ。
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