冷やしエビアボガドラーメン
かかし79 @cook_40095056
海鮮のダシがきいたスープを活かして、汁なしラーメンにしてみました。オイルは控え目にしてアボガドでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
コンテストのために考えてみました。
冷やしエビアボガドラーメン
海鮮のダシがきいたスープを活かして、汁なしラーメンにしてみました。オイルは控え目にしてアボガドでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
コンテストのために考えてみました。
作り方
- 1
今回は、サッポロ一番プレミアム「だしのきいた海鮮ラーメン」を使います。
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- 2
アボガドは、サイの目に切って軽く潰して、ラーメンのスープの素、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜます。
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- 3
むきエビは塩茹でします。
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- 4
ラーメンは茹でてお湯を切り、氷水でしめます。
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- 5
ボウルに麺とエビを入れて混ぜます。
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- 6
器に盛り付けてカイワレをのせて完成です。
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コツ・ポイント
麺は少し固めに茹でてください。
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