簡単！絶品肉だんご☆甘辛あんかけ
フラドール @cook_40075796
肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。
簡単！絶品肉だんご☆甘辛あんかけ
肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして豚挽き肉、卵、片栗粉、調味料をボールに入れて粘りが出る位までよく混ぜる(写真は倍の量です)
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- 2
少し大きめに丸める
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- 3
中温(160〜170度)で5分位、こんがりと揚げる
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- 4
フライパン等にあんの材料★と揚げた肉だんごを入れて、絡ませながら煮立たせる。片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
あんがあるので、たねの味付けは少しだけで大丈夫です。
丸める時は少し大きめの方が中がふわっとします。
あんの味付けはお好みで調節してください。たねにあまり味がないので、気持ち濃いめの方がいいと思います。とろみも強めにつけてください。
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