厚揚げで酢豚みたいな

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

豚肉を厚揚げで代用。酢豚みたいなおかず。
このレシピの生い立ち
無性に酢豚が食べたくて、冷蔵庫を見ても豚肉がないので厚揚げで代用。

厚揚げで酢豚みたいな

豚肉を厚揚げで代用。酢豚みたいなおかず。
このレシピの生い立ち
無性に酢豚が食べたくて、冷蔵庫を見ても豚肉がないので厚揚げで代用。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. なす 2本
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. 甘酢たれ
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切る。野菜を切り、素揚げする。

  2. 2

    フライパンに甘酢たれの材料を入れて混ぜて、厚揚げ、素揚げした野菜を加え絡める。

  3. 3

    最後に水溶き片栗粉でとろみを加えたら、出来上がり。

コツ・ポイント

手間だけど野菜を素揚げすると格段に美味しさアップです。

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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