我が家のリンゴの辛口カレーライス！
irodorin @cook_40054691
夫が辛口のカレーが好きで、私は中辛がよく、何か良い方法はないかと…そこで林檎をたっぷり入れて仕上げに牛乳もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ごろごろ野菜が苦手で、玉ねぎ・リンゴをとろとろ煮込むと食べやすくて、我が家はいつもこのカレーライスです。
我が家のリンゴの辛口カレーライス！
夫が辛口のカレーが好きで、私は中辛がよく、何か良い方法はないかと…そこで林檎をたっぷり入れて仕上げに牛乳もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ごろごろ野菜が苦手で、玉ねぎ・リンゴをとろとろ煮込むと食べやすくて、我が家はいつもこのカレーライスです。
作り方
- 1
玉ねぎ・リンゴは薄切り。南瓜は一口サイズに。お肉はこま切れ肉以外を使う場合は、小さめに切る。
- 2
a.フライパンにバターを熱し、豚肉炒める。
b.お鍋にもバターを熱し、玉ねぎ・リンゴ・南瓜を炒める。 - 3
bにトマト缶を入れ混ぜ合わせ、aも入れて混ぜる。
お水を入れて煮る。 - 4
灰汁を取り、水分が鍋の2/3になったら火を止める。
カレールーを入れて溶かしてから火を再び付け煮込む。 - 5
仕上げに牛乳を入れて馴染ませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
作ってから半日置いてから食べた方が美味しかったです♪
辛めなので、ジャガイモより南瓜の方が甘味があって合います。
今回の写真は南瓜は入れてません。入れなくても十分美味しいです!!
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