超☆簡単☆ぶり大根
つくね0308 @cook_40261321
ぶりのあらがいい出汁を出してくれます♪そして、簡単なのが１番！
このレシピの生い立ち
昆布つゆで簡単に出来て、美味しいブリ大根が作れないかなぁと、適当に作ってみたらものすごく美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて輪切りにします。輪切りにしたら、面取りをします。隠し包丁を入れて、箸がささる位まで下茹でします。
- 2
大根を下茹でしている間に、ブリを煮ましょう♪昆布つゆを４倍で薄めて、ブリを煮ます。そこに、お酒、生姜を入れます。
- 3
ブリに火が通ったら、下茹でした大根を入れます。落し蓋をして弱火で煮込みます♪
- 4
大根に色がついたら、火を止めて、冷めるまで放置〜(*^^*)
大根は冷める時に味が更に染みていきます。 - 5
食べたい時に温めて♪出来上がり〜(*^^*)
コツ・ポイント
面取りはピーラーで簡単に出来ますよ♪大根は下茹ですると、味が染み込みやすくなります。
隠し包丁入れれば、早く下茹で出来ますよ♪
生姜がなければ、チューブの生姜５〜６cmでも代用出来ますよ♪
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