1歳でも食べやすい‼︎鶏むねフリット♪
むね肉なのにすっごく柔らかいです！
下準備は袋1枚でとっても簡単っ(^^)♪
余計なものは一切なしで、子どもにも安心♪
このレシピの生い立ち
独身時にはビールやコーラを使ってスペアリブを作っていましたが、子どもにはなるべくナチュラルな材料で作りたくて…>_<
同じ炭酸ってことで、炭酸水を使いむね肉を柔らかくして作ってみました(^^)
1歳でも食べやすい‼︎鶏むねフリット♪
むね肉なのにすっごく柔らかいです！
下準備は袋1枚でとっても簡単っ(^^)♪
余計なものは一切なしで、子どもにも安心♪
このレシピの生い立ち
独身時にはビールやコーラを使ってスペアリブを作っていましたが、子どもにはなるべくナチュラルな材料で作りたくて…>_<
同じ炭酸ってことで、炭酸水を使いむね肉を柔らかくして作ってみました(^^)
作り方
- 1
鶏胸肉は厚さが均等になるように、厚い部分をひらいてから、切ります。
細長くすると、子どもがパクパク食べやすい！ -
- 2
★を袋に全て入れます！
-
- 3
袋をモミモミして、しっかり混ぜてください(^^)
混ざったら10〜15分くらい、冷蔵庫でねかせます！ -
- 4
その間に揚げ油準備など(^^)
2度揚げするのですが、最初の油の温度は低〜中、2回目は高温です！ - 5
油は1cmちょっとで十分です。
お肉を半量ずつ揚げていきます！ -
- 6
まわりがうっすらきつね色になったら、一旦上げて油を切ります。
その間に残り半分を揚げます！ - 7
残り半分を上げたら、火を強くして油の温度を上げます！
★2度揚げすると、カリッふわっ(^^) - 8
高温になったら、また揚げます！
色が変わったかな？と思ったらすぐに上げてOK！
上が1度目の色、下が2度揚げの色です！ -
- 9
2度揚げ後、塩をお好みでパラパラと♪
ケチャップマヨを付けて食べても美味しいです(^^) -
コツ・ポイント
2度揚げ目はすぐに色が変わるので注意してください(^^)鍋の中では、色薄いかな？くらいで十分です！
添加物が気になるので、炭酸水を使っていますが、代わりにジンジャエールを使っても大丈夫です！そのときには砂糖は無しで！
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