茄子の味噌炒め

愛音（あいね）
愛音（あいね） @cook_40169112

暑い夏にぴったり！
ご飯がいくらでもいけます。
このレシピの生い立ち
お母さんが夏になったら作ってくれていて
教えてもらった料理です。

茄子の味噌炒め

春風桃之介's cooksnap of when they made 茄子の味噌炒め.
愛音（あいね）
愛音（あいね） @cook_40169112

暑い夏にぴったり！
ご飯がいくらでもいけます。
このレシピの生い立ち
お母さんが夏になったら作ってくれていて
教えてもらった料理です。
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材料

3人分
  1. 茄子 2本
  2. すりごま 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酒 大さじ3
  5. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    まずなすの皮を少しだけ残す
    食べやすい大きさにきる

  2. 2

    すり鉢で調味料を合わせる
    胡麻もいれて
    すっていく

  3. 3

    茄子を油で炒めて
    タレを絡めてフタをする
    シナっとなったはOK

コツ・ポイント

皮を剥かないと食べにくいです。
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春風桃之介's cooksnap of when they made 茄子の味噌炒め.

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