そぼろ活用!牛そぼろのピーマンのせ

くまのちーさん
くまのちーさん @cook_40080373

和風の肉詰めピーマンを簡単に作れます!画像が半個3つ分なのは写真を撮る前に食べてしまったからです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の牛ミンチをそぼろにして保存してたので活用してみました!

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材料

1人分
  1. ピーマン 2個
  2. 牛そぼろ 適量
  3. マヨネーズ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分に切って、タネをだす

  2. 2

    レンジ対応のお皿にマヨネーズをピーマンを並べる個数分少ししぼる

  3. 3

    マヨネーズの上にピーマンを並べ、牛そぼろをのせる

  4. 4

    電子レンジで600wで1分半チンしたら、できあがり!

コツ・ポイント

牛そぼろは他に活用できるように甘辛く炒めたものを使用しました!チーズを乗せて焼くと主役のおかずになれますよ!三色丼はめんどくさい、そんなときにどうぞ!

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