サクうま☆揚げ餅
ﾑｰｺｺ @cook_40081648
鏡開きのお餅どうしてます？サクサクの揚げ餅なら大人も子供もやめられない止まらない☆
このレシピの生い立ち
実家の味、揚げ餅です。鏡開きで食べきれなかったお餅もちゃんと食べきってあげたい！年神様のありがたいお餅をしっかり頂いちゃいましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
鏡開きした餅をカラカラになるまで乾かします。（なるべく小さく割った方が乾燥しやすいです。）
-
- 2
乾燥した餅をさらに布巾などをかぶせ麺棒で小さく叩き割ります。
- 3
フライパンに揚げ油を入れ少し温まったところで餅を投入。油の量は餅が半分つかる位でok。
-
- 4
ひたすら低温でじっくり揚げます。時々上下をひっくり返してください。餅が膨れてサクポン☆と音が出ますがまだです！
-
- 5
両面が良い色になりサクポン☆音がしなくなったら油から上げます。
- 6
揚がったら熱いうちに塩などスパイスをお好みで振りかけて完成です。揚げ時間は親指大で10~１５分程
-
コツ・ポイント
お餅を乾燥させるのがコツです。干物用の網などを使って、無ければ排水溝用ネットに小分けで入れて乾燥した場所に置いてください。北陸は湿度が高めなので１０日～２週間が作り時でした。塩+コショウやカレー粉、七味をまぶしてビールのお供にもgood！
似たレシピ
サクうま！揚げ餅のたらこ和え
餅を揚げているのでサクサクで、焼き餅よりも固くなりにくく、油のコクと味が絡んでウマウマ♪焼くより早く膨らむので時短にも♪
揚げ餅入り、こくウマ味噌汁♪
餅を揚げただけで、こくとうまみが増します。お好みによってごま油などを入れても美味しいです。
揚げ餅ちゃん
カチカチのお餅を揚げるだけです。
あげもち
おもちを切って、揚げるだけの簡単料理です！
簡単！揚げ餅*もち♪
餅を切って油で揚げるだけ！！
揚げもちおかき
総閲覧、１０００越え、感謝！大好きなおもち、余ることはなかったですが、いただいたりして案外冷凍庫に…で、トライしました。
余ったお餅で☆揚げ餅
余ったお餅で簡単おつまみ♪
shiro70 
☆揚げ餅のみたらしあんかけ
揚げたてのサクサクもっちりお餅に♬とろ〜りみたらしあんの新食感♪(*´∀｀*)
＊私流・揚げ餅＊
お正月の残りのお餅が美味しい揚げ餅になりました。(^^♪
揚げもち
冷凍してあるお餅を、凍ったまま油の中へ。簡単でおいしいです。
シンプル。 揚げ餅のあんかけ
カリカリ、サクサクに揚げたお餅に、とろりあん。 シンプルが最高においしい一品。
お餅の最終処分・揚げ餅
お餅の残り物の最終処分として揚げ餅を作ります。揚げ煎のようなサクサクの食感と甘しょっぱい味で食べ始めたら止まりません。
もち消費☆簡単☆サクサク揚げもち
お餅がたくさんあって困ってる方！ぜひ試してみてください(^3^)/おやつやおつまみにも☆サクサクのおもちがやみつき！
★☆ちくわ☆★ 
揚げ餅 スイートチリソースと合う合う！
余ったお餅の簡単リメイクです。スイートチリソースと合うんだわ。付けながら、絡めてしまってもGOOD！
いろいろな料理に活用出来る！ 揚げ餅
残ったお餅を干しておいたら保存も効くし、油で揚げたら美味しくいろいろな料理に活用できる
揚げもち鍋
おもちに飽きた頃でもぺろりと入ってしまいます。このためにごはんの量を減らすほど。いろんなお鍋でできます。
お雑煮にあきたら …おかしみたいな揚げ餅
ちょっとさっぱりにはあきてきたかな… 腹持ちするおやつに… 作ってみてください。 試食でなくなります(笑)
ちびさくにゃん 
揚げ餅のさっぱりおろしポン酢～♪
ワンパターンになりがちのお餅が大変身！お餅がこんなにも美味しく、さっぱりと頂けます♪ 揚げたお餅と相性抜群♡
レンジで時短！すぐ揚がる揚げ餅
干して乾燥した餅を、レンジで温めてから揚げるとあっという間に揚がります！お試しください。
時短で、サクサク揚げもち☆
時短で、サクサクな揚げ餅が食べられます。
甘辛揚げ餅
カリカリサクサク！カンタンおやつです＾＾
★もちが揚げもちに～★
おもちが、おやつに美味しい揚げもちに～(^o^)。たくさん作って食べたいときに揚げるだけ！。
自家製揚げ餅
よ～く干せば、サックサクですよ—香ばしい玄米餅にお醤油味
甘辛揚げ餅♪
カリッと香ばしいお餅のおやつはいかが？お餅に飽きててもパクパクいただけます(σ･∀･)σyo！
お餅の簡単アレンジ！サクふわ卵揚げ餅♪
揚げ餅のサクサクと卵のふわふわ感がたまりません( *´艸｀)
おろし揚げ餅＊
揚げ餅なのにサッパリ食べれて止まらない!!お正月の余ったお餅でぜひどうぞ(^^)
揚げ餅おせんべい
お供え餅、お正月に余ったお餅何でもOKです。
固くなったお餅は。。カリカリ揚げ餅に～♪
お餅が余って固くなってしまうと美味しくないですよね(>_<)そんな時は揚げておやつに。。甘じょっぱい味付けです♪
揚げ餅のそぼろあん
お餅を揚げてるときのつまみ食いに注意です（笑）
＊失敗しない 揚げ餅＊
絶対に失敗しない！お正月に残ったお餅をお菓子に＊旦那様も作れる1品
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20405603
