れんこんチップと鶏肉の和風サラダ
オジカソース @ozikasause
カリッと揚げたれんこんチップと、鶏むね肉を合わせた和風サラダです。今回はメイソンジャーに盛り付け☆パーティーなどにも♪
このレシピの生い立ち
柚子こしょうポン酢でマリネしたきのこが好きなので、それを使ったサラダを考えました。
豆腐などを加えても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は柚子こしょうぽん酢を使います。
-
- 2
れんこんは皮をむいて3mm厚さに切り、片栗粉をまぶして160℃の油でじっくり揚げます。かりっと揚がったら塩を振ります
-
- 3
鶏むね肉は真ん中で開き、厚みを半分にします。
表面をフォークで刺し、下味用の調味料を揉みこみます。 -
- 4
魚焼きグリルで両面を6～7分ずつ焼き、冷めたら一口大に切っておきます。(トースターやオーブンでもＯＫ)
-
- 5
しめじは石づきを取ってほぐし、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
水菜は洗って3～4cmに切ります。 -
- 6
しめじと水菜の水気を切り、材料の順番にジャーにつめて完成です♪
-
コツ・ポイント
れんこんはカリッとした食感が美味しいので、すぐに食べない場合は食べる直前に盛り付けてください♪
下にきのこや鶏肉などの味が染みても問題ない素材を入れて、上に食感を大切にしたいサラダを入れるのがポイントです☆
似たレシピ
-
-
-
-
ピリッとさわやかサラダクラブの和風サラダ ピリッとさわやかサラダクラブの和風サラダ
サラダクラブ和風に水菜とカニカマをあわせました。味ぽんと柚子胡椒のドレッシングで、ピリッとさわやかなサラダになりました。
ayutomoya -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406051
