作り方
- 1
手羽中を鍋に入れ、塩・胡椒をする。（下味を付ける程度なので適当でよい）
- 2
油を入れ、肉に軽く焼き目が付く程度に焼く。
- 3
マーマレード、醤油、酒を入れて30分ほど蓋をして煮る。途中、焦げつかないように注意する。
-
- 4
30分たったら、強火にして水分を飛ばす。肉に絡まる位の水分になったらできあがり！
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コツ・ポイント
醤油と酒はマーマレードの容器に入れてはかるので、簡単！マーマレードの甘さによって醤油を少なくしてください。（甘さ控えめのマーマレードなら、醤油を少し減らす）
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