茶碗蒸し
辛子明太子のやまや @yamayafan
だしのうま味が利いたやさしい味の茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
シンプルで、うまだしの旨味と具材が活きるレシピです。
やまや うまだし
http://www.umadashi.jp/products/
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、冷ましただし汁と調味料を入れて卵液を作ります。
- 2
卵液をこします。
- 3
茶碗にお好みの具材を入れて、卵液を注ぎます。
- 4
蒸気のあがった蒸し器で中火で3分、弱火にして約15分蒸せばできあがりです。
- 5
☆この商品を使っています☆
やまや うまだし -
コツ・ポイント
卵液を作るときに泡をなるべく作らず、中火で蒸すことで「す」が立ちにくくなりますよ。
茶わん蒸しと聞くと難しそうな気がしますが、これはとっても簡単なので是非チャレンジしてみてください♪
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