あっさり♪ ゆずの氷砂糖漬け
りはびり☆きりん @cook_40074264
この時期欠かせないゆず茶。
氷砂糖で漬ければあっさり＆さわやか♪
簡単に作れるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピです。
市販品だと体調によって蜂蜜がNGだったり、甘すぎるのがNGだったり。
これだと、私は大丈夫です。
氷砂糖なのでくせがなく、ジャム、お菓子、お茶、ソーダ割り、お酒を割ったりと用途広いです。
レモンもいいですよ♪
あっさり♪ ゆずの氷砂糖漬け
この時期欠かせないゆず茶。
氷砂糖で漬ければあっさり＆さわやか♪
簡単に作れるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピです。
市販品だと体調によって蜂蜜がNGだったり、甘すぎるのがNGだったり。
これだと、私は大丈夫です。
氷砂糖なのでくせがなく、ジャム、お菓子、お茶、ソーダ割り、お酒を割ったりと用途広いです。
レモンもいいですよ♪
作り方
- 1
皮はわた部分をできるだけ取り除いて千切り。
中身はざく切りにしながら種を取り除きます。 -
- 2
保存瓶に１を入れ、上から氷砂糖をゆずの嵩と同じ高さを目安に適量入れます。
時々揺すって全体が混ざるようにします。 -
- 3
半日ほど経つとこんな感じに。
氷砂糖は溶けきっていませんが、ホットなら溶かしながら飲めます♪ -
コツ・ポイント
あまり苦みが出ないよう、わたの部分はできるだけ取り除くのがベターです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407198
