チョコ濃厚♡薄皮チョコクリームパン
ぽてまる太郎 @cook_40054008
チョコクリームがねっとり♪甘さ控えめだからくどすぎずちょうどいい♡ぎっしりつまったチョコクリームパン(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮シリーズが好きだから(*´∀`*)
チョコ濃厚♡薄皮チョコクリームパン
チョコクリームがねっとり♪甘さ控えめだからくどすぎずちょうどいい♡ぎっしりつまったチョコクリームパン(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮シリーズが好きだから(*´∀`*)
作り方
- 1
パン生地作りはレシピID20405419を、見てね(*´∀`*)一次発酵まですませておく
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- 2
チョコクリーム作り☆薄力粉とココアパウダー、砂糖、卵を耐熱ボールにいれ、よく混ぜたら牛乳を少しずついれしっかりまぜる
- 3
レンジ600wで２分→まぜて600w１分→チョコをいれ混ぜる→600w1分→混ぜるを何度か繰り返す
- 4
泡立て器ですくって二秒くらいでぽてっと落ちるくらいのかたさになったらラップをぴったり貼り付けさます。
- 5
一次発酵がすんだら、分割して丸め直しベンチタイム10分くらい
- 6
うち粉をした台で生地を丸く伸ばしｸﾘｰﾑを６等分して包む。端を伸ばすように。包んだら高さが出るように稲荷寿司のような形に
- 7
アルミカップなどにのせ、かわかないようにして1.5倍くらいになるまで二次発酵。
- 8
溶いた卵をぬり220℃に余熱したオーブン10～15分焼いたらあら熱が取れるまで冷まし袋にいれくちをせずに完全に冷ます
- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
空気をいれないよう包むことと、あら熱が取れたらビニール袋にいれ冷ますこと。水滴がつかないようになるべくふんわりいれてね
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