紫じゃがいもとニンジンのサラダディッシュ
ステラー大海牛 @cook_40294940
見た目はすごい色の取り合わせだけど、芋のビタミンCとポリフェノール、ほうれん草の鉄分、人参のビタミンAで鉄壁の構え！
このレシピの生い立ち
・ni4ooouさんのキャロットラペがおいしくて、リピしたかったから。
・八百屋のおじさんに「シャドークイーンはサラダか揚げ物がいいよ」と教えてもらったから。
・これ、盛り合わせたらスゲー変態的な色合わせになりそうｗｗｗｗという出来心。
紫じゃがいもとニンジンのサラダディッシュ
見た目はすごい色の取り合わせだけど、芋のビタミンCとポリフェノール、ほうれん草の鉄分、人参のビタミンAで鉄壁の構え！
このレシピの生い立ち
・ni4ooouさんのキャロットラペがおいしくて、リピしたかったから。
・八百屋のおじさんに「シャドークイーンはサラダか揚げ物がいいよ」と教えてもらったから。
・これ、盛り合わせたらスゲー変態的な色合わせになりそうｗｗｗｗという出来心。
作り方
- 1
ni4ooouさんのキャロットラペを食べたいだけ作っておく。写真の時は人参半分くらいです。
レシピID：2934568 - 2
シャドークイーン（以下芋）は洗って耐熱容器に入れ、レンジで6分加熱。途中で一度開けて上下を返すと吉。
- 3
芋が柔らかくなったらふきんを使って皮をむく。芋を潰している間に、手で粉々に砕いた冷凍ほうれん草を袋の表示通りチンする。
- 4
芋にマヨネーズとコーヒーフレッシュを混ぜ、ほうれん草を加えて混ぜる。キャロットラペと一緒に盛り合わせて完成。
コツ・ポイント
・紫じゃがいもは元々なめらかな食感ですが、コーヒーフレッシュを加える事で更にまったり感が出たと思います。
・写真の量はこの分量の半分くらいです。残りは冷蔵庫に入れて、明日のお弁当に(´∀｀*)
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