ビールのおつまみに小魚の唐揚げ
ダメウチ @cook_40294720
ビールのお供に超簡単小魚の唐揚げ！塩をかけて召し上がりください。
このレシピの生い立ち
釣った魚を美味しく食べたいと思い、行きつけの居酒屋さんに教えてもらいました。
ビールのおつまみに小魚の唐揚げ
ビールのお供に超簡単小魚の唐揚げ！塩をかけて召し上がりください。
このレシピの生い立ち
釣った魚を美味しく食べたいと思い、行きつけの居酒屋さんに教えてもらいました。
作り方
- 1
堤防の五目釣りで釣れた数種類の小魚を準備します。
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- 2
うろこのある魚は、うろこを取り除き三枚おろしにします。
- 3
これは、メゴチの三枚おろし。中骨も美味しいので捨てないでください。
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- 4
小さいカワハギも三枚におろしに。
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- 5
下準備した状態がこんな感じです。
カサゴは、丸ごと唐揚げにするので、うろこと内臓を取り除き、背中に包丁を入れてください。 -
- 6
あとは、小麦粉をよくまぶして油で揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
三枚おろしを苦手と思う方も多いと思いますが、小魚であれば簡単に三枚おろしに処理できます。ぜひ挑戦してみてください。
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