南瓜と鶏肉の秋カレー♡
じゅん♡な @cook_40074358
大好きな南瓜と鶏挽肉を使った昔ながらのカレーです☆
このレシピの生い立ち
この日は普通のカレーを食べたかったのですが、良いジャガイモが手に入らず、その代わり北海道産のホクホク甘い南瓜が新鮮で南瓜好きの私♡トライしてみました♡南瓜の甘さとスパイシーなカレーのコラボで美味しかったあ～(*^_^*)
南瓜と鶏肉の秋カレー♡
大好きな南瓜と鶏挽肉を使った昔ながらのカレーです☆
このレシピの生い立ち
この日は普通のカレーを食べたかったのですが、良いジャガイモが手に入らず、その代わり北海道産のホクホク甘い南瓜が新鮮で南瓜好きの私♡トライしてみました♡南瓜の甘さとスパイシーなカレーのコラボで美味しかったあ～(*^_^*)
作り方
- 1
ご飯は炊いておいてね！お野菜はお好みでカットしてください。私は画像のようにしました。
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- 2
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- 3
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- 4
フライパンに油を引き玉ねぎをきつね色になるまで弱火強火を交互に炒める。
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- 5
４があめ色になったら残りのお野菜を入れて軽く炒める。
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- 6
ウコンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。３０分くらいです。
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- 7
６が煮上がったらルー、☆印の香辛料、カレー粉、はちみつを入れて塩、等で味を調えます。お水を１００程ど加えました。
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- 8
SWEETに使うかぼちゃの種などがあれば、ごはんのアクセントに飾ります。
完成！ -
コツ・ポイント
普通のカレーと同じ作り方をしています(*^_^*)
コツは玉ねぎをよく炒める事でしょうか！
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