鶏じゃがの黒にんにく炒め

ノンティーノ
ノンティーノ @cook_40126703

黒にんにくの甘酸っぱさが、醤油ベースの炒めものによく合います！
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る鶏じゃが炒めに、アクセントとして黒にんにくを加えてみました！

鶏じゃがの黒にんにく炒め

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黒にんにくの甘酸っぱさが、醤油ベースの炒めものによく合います！
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我が家でよく作る鶏じゃが炒めに、アクセントとして黒にんにくを加えてみました！
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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. じゃがいも ２個
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. 酒、醤油、片栗粉(下味用) 各小さじ１
  5. Ａ）
  6. 醤油 大さじ１
  7. 酒、砂糖 小さじ１
  8. 黒にんにく ２片

作り方

  1. 1

    鶏肉を厚さ７㎜ぐらいの縦長に切る。

  2. 2

    下味用の３つを順に①にまぶしていく。

  3. 3

    A)を、黒にんにくを潰すようにして混ぜておく。

  4. 4

    じゃがいもの皮を剥き、厚さ７㎜ぐらいの縦長に切る。長ねぎは、粗みじん切りに。

  5. 5

    フライパンに油大さじ１(分量外)を熱し、じゃがいもを炒める。透き通ってきたら塩で味を整え、皿にうつしておく。

  6. 6

    フライパンにさらに油大さじ１(分量外)を入れ、長ねぎを炒め、香りがしてきたら鶏肉を加える。

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、⑤のじゃがいもを入れ、③を加えて炒め合わせる。味が馴染んだら器に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもは炒めすぎず、少し食感を残したほうが美味しいですよ♪
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お菓子作りやお料理が好きで、できるだけ時間をかけずに美味しく作れるメニューを色々と考えています。ブログも更新していて、簡単レシピがたくさん載っているので興味のある方はぜひ覗いてみて下さいね♪http://shizenkyosei-blog.com/archives/cat_44609.html
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