業務用介護食 白身ちゃんのハーブムニエル
株式会社ふくなお @cook_40079255
白身ちゃんのムニエルにハーブで香り付け。ふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
時間がたってもふっくら美味しいレシピがほしいとの依頼から作りました。ドレッシングの油分が乾燥を防ぎいつまでも柔らかくお召し上がり頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほぐし魚白身ちゃんを解凍しておく。
- 2
ホテルパンに、①を並べ、白身ちゃんの上に、バター・イタリアンﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをぬる。
- 3
コンビモード
200℃ 100％ 7分で加熱する。
コツ・ポイント
パセリ、バジルなどを足すとよりおいしくなります。
解凍せずに調理してもらってもＯＫ．（加熱時間が長くなります）
ふっくらやわらかく仕上げるには、温度を160～180℃、100％ で加熱時間を10分位にするとよい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411661
