南瓜コロッケ♡
sora♡saba @cook_40132804
ザクザク衣のトロトロ南瓜コロッケ^_^
ソースなくても美味しく食べれます。
写真…チーズコロッケなんです…ごめんなさい
このレシピの生い立ち
煮物に飽きた南瓜さん。たまには手の込んだコロッケに変身！！
冷凍して保存も出来るしね！
南瓜コロッケ♡
ザクザク衣のトロトロ南瓜コロッケ^_^
ソースなくても美味しく食べれます。
写真…チーズコロッケなんです…ごめんなさい
このレシピの生い立ち
煮物に飽きた南瓜さん。たまには手の込んだコロッケに変身！！
冷凍して保存も出来るしね！
作り方
- 1
南瓜をゴロゴロにカットして小鍋に重なるように入れ、1番下の南瓜が浸る位に水を入れ蒸す
- 2
南瓜が柔らかくなったら潰す
- 3
フライパンでひき肉、玉ねぎのみじん切りを炒め、塩胡椒、酒、味醂、砂糖、醤油で味付けをする
※少し濃いめに、汁気は少な目に - 4
フライパンに南瓜を加え混ぜていく。
タネがちょうど良い硬さになるように南瓜を加えていく - 5
粗熱が取れたらタネを成形していく
※ラップを使うと手が汚れずに楽チンです
出来れば、しっかり冷ます - 6
爆発予防に衣を二度付する
※バッター液使用
小麦粉に水を混ぜて作る - 7
少し置いて、衣が馴染んでから油で揚げ完成
※揚げ温度など感覚ですのですみません… - 8
残ったコロッケは、揚げても、揚げなくても個包装して冷凍保存出来ますよ！
お弁当やお夕飯にさっと出来て助かります^_^♡
コツ・ポイント
衣を二重にする事で揚げてる時の中味マグマが軽減！！ゼロとは言えないけど、凄く効果大！！
似たレシピ
-
-
-
チーズとろ～り☆あまうまカボチャコロッケ チーズとろ～り☆あまうまカボチャコロッケ
チーズがとろ～り☆甘い味付けのカボチャコロッケです。写真は他のコロッケも写ってます(^-^;)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411885
